L' All té un bulb ben arrodonit a vegades però uns fan formes ovalades i allargades....és menja fresc cuit sec i cru.....aquest terme All ve d'Allium que ve també d'una paraula celta que vol dir calent, picant ardent...Creix sobre terrenys arenosos, profunds i herbosos ben drenats, amb continguts moderats de calci i rics en potassi. Els bulbs d'all es podreixen amb terra densa i grassa, no cal utilitzar fems. És més picant i eixerit quan creix en climes freds. El trobem al mercat durant tot l'any, ja que floreix entre finals de la primavera i començaments d'estiu....coneixeu l'All de Bruixa?....al que li agrada créixer a prop de les maduixes?....són molt gustosos creixen silvestres i fan una flor que gira cap a l'est....